越冬キャベツ


毎年いろんな方法を試みるキャベツの保存。しばれの強いトマムではこの時期はいつも悩みます。
今年はこれだ!バックホーで深さ60センチの溝を掘り野菜袋に入れたキャベツを2段に並べこの上に麻袋、コンパネを敷いて
その上に軽く土をかけあとは雪のカバーを待ちます。場所は水はけのよい放牧地のど真ん中。さあ、どうなるか!
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カリフリ

Author:カリフリ
標高600メートルの高原の北海道トマム,狩振岳の麓にある20ヘクタールほどの大地で、農薬、化学肥料に全く依存せず、循環型小規模有畜複合型の農場を家族4人で営んでいます。山羊、羊、豚、鶏、ウサギ、鴨、犬、ネコなどの動物たちと多品目の野菜、ソバなどを育てています。

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