ベーコン作り


10日ほどスパイス漬けした豚バラを薫煙。最近手に入れたスモーカーで温度管理しながらしっかり温薫。
明日朝のベーコンエッグが楽しみ。
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わぁ美味しそう!ベーコンエッグ!カリフリ農場最強の朝ごはんですね。こういうのを贅沢と言うのだろうなぁ。
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カリフリ

Author:カリフリ
標高600メートルの高原の北海道トマム,狩振岳の麓にある20ヘクタールほどの大地で、農薬、化学肥料に全く依存せず、循環型小規模有畜複合型の農場を家族4人で営んでいます。山羊、羊、豚、鶏、ウサギ、鴨、犬、ネコなどの動物たちと多品目の野菜、ソバなどを育てています。

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