薪割り運搬積み


一日子ども2人と一気に片付けました。
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水源地


今年は何日間水道のために山へ入っただろうか? これを最後にしたい。今日は息子と水野牧場のタクナリ君と3人で取水管の調整に来ました。やはり穴がほとんど砂で詰まっていてノコで取水管に何箇所か切れ目の穴を作って運んできた玉石で丁寧に埋めてきました。春までトラブルがないことを祈るだけ・・

山羊のトムチーズ


今年の6月27日に共働学舎の水谷さんがうちの山羊ミルクでしこんで学舎の熟成庫で5ヶ月間熟成されたトムチーズを
今日持ってきてくれて試食させてもらいました。さすがチーズ職人!ハイジのチーズってこんな感じかなあ?

スモークチキン


今年も3年目の引退鶏を剣淵町のゴトウ燻製に持って行きました。熱源に薪をくべて火をおこしその上に薫煙材をのせてやる
先代からのやり方を忠実に守っている後継ぎさん。今年もおいしいスモークチキンになって帰ってくるのを待ってま~す。

オオワシ


今日一日農場内に滞在していたオオワシ3羽。絶滅危惧種のオオワシが3羽も!たちの悪い小動物から農場守ってね!
プロフィール

Author:カリフリ
標高600メートルの高原の北海道トマム,狩振岳の麓にある20ヘクタールほどの大地で、農薬、化学肥料に全く依存せず、循環型小規模有畜複合型の農場を家族4人で営んでいます。山羊、羊、豚、鶏、ウサギ、鴨、犬、ネコなどの動物たちと多品目の野菜、ソバなどを育てています。

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